آئرن آپ کی خوراک کا ایک اہم حصہ کیوں ہے اور اس کی کمی جان لیوا ہو سکتی ہے۔


A

لندن: عالمی ادارہ صحت کے مطابق آئرن کی کمی وبائی امراض کا عالمی مسئلہ ہے۔ نہ صرف یہ پورے سیارے میں سب سے زیادہ عام کمی ہے، بلکہ یہ خون کی کمی کی سب سے زیادہ وجہ بھی ہے - جو دل کی ناکامی کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ یونیورسٹی آف ساؤتھ آسٹریلیا کی ماہر غذائیت نٹالی پارلیٹا کہتی ہیں کہ غذائیت کی کمی کسی کی صحت پر سنگین اثرات مرتب کر سکتی ہے۔


یہاں، The Conversation کے ایک ٹکڑے میں، وہ بتاتی ہے کہ یہ کیسے کام کرتا ہے اور آپ ایک بہتر خوراک کے ذریعے اس تک مزید کیسے رسائی حاصل کر سکتے ہیں۔ خون کی کمی اس وقت ہوتی ہے جب ہمارے خون کے سرخ خلیوں کی تعداد اور/یا ہیموگلوبن کی سطح بہت کم ہو جاتی ہے، جس کے نتیجے میں پورے جسم میں کافی آکسیجن کی نقل و حمل میں ناکامی ہوتی ہے۔ ہیموگلوبن کو آکسیجن پہنچانے کے لیے آئرن کی ضرورت ہوتی ہے۔


آئرن کی کمی کی وجوہات اور علاج

B

اگرچہ سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے بارے میں یہ خیال کیا جاتا ہے کہ غذا میں سرخ گوشت کی عدم موجودگی کی وجہ سے ان میں آئرن کی کمی کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے، لیکن اس کی تائید کرنے کے لیے بہت کم ثبوت موجود ہیں۔ تاہم، اگر متوازن غذا نہ ہو تو محدود خوراک زیادہ خطرہ فراہم کر سکتی ہے، مثال کے طور پر زیادہ وزن والی نوجوان خواتین میں جو وزن کم کرنے کی کوشش کر رہی ہیں۔

See Post 


See Post 


See Post 


See Post 

آئرن کیوں ضروری ہے؟

جسم میں متعدد میٹابولک راستوں میں آئرن کا ایک لازمی کردار ہے، بشمول خون میں آکسیجن کی نقل و حمل، ڈی این اے کی ترکیب، سانس لینے، مدافعتی افعال اور توانائی کی پیداوار۔ آئرن کی کمی صحت اور پیداواری صلاحیت پر سنگین اثر ڈال سکتی ہے اور ترقی پذیر دماغ کے لیے ضروری ہے۔

C


علامات میں تھکاوٹ، اعصابی عوارض جیسے توجہ کی کمی ہائپر ایکٹیویٹی ڈس آرڈر اور بے چین ٹانگوں کا سنڈروم شامل ہیں۔ بچپن میں خون کی کمی کے ساتھ اور اس کے بغیر آئرن کی کمی دماغی افعال اور رویے پر طویل مدتی منفی اثرات مرتب کر سکتی ہے، اور یہاں تک کہ جب سطح کو درست کر لیا جائے، تب بھی ان اثرات کو مکمل طور پر تبدیل نہیں کیا جا سکتا۔


زچگی میں خون کی کمی کے نتیجے میں قبل از وقت پیدائش ہو سکتی ہے، اور ہائی بلڈ پریشر یا ذیابیطس قبل از وقت یا مدت کے نوزائیدہ بچوں میں برانن کے آئرن کی سطح پر سمجھوتہ کر سکتی ہے۔ دودھ پلانے سے چھ ماہ کی عمر تک بچوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مناسب آئرن ملتا ہے۔


تاہم، سات سے 12 مہینوں تک آئرن کی ضرورت نمایاں طور پر بڑھ جاتی ہے (11mg فی دن تک)، اور اسے ماں کے دودھ کے علاوہ ٹھوس خوراک کے ذریعے فراہم کیا جانا چاہیے۔ ان مسائل کو سمجھنا ضروری ہے جو بہت کم اور بہت زیادہ آئرن دونوں کی وجہ سے ہو سکتے ہیں۔

D

اس لیے جسم میں آئرن کی مقدار کو احتیاط سے کنٹرول کیا جاتا ہے اور آئرن کی سپلیمنٹ کرنے سے پہلے پیشہ ورانہ مشورہ لینا چاہیے۔


آئرن کی کمی کی وجوہات:

آئرن کی کمی اور خون کی کمی کی بہت سی پیچیدہ وجوہات ہیں، اور ان پر توجہ دینے سے پہلے ان کا بغور جائزہ لینا چاہیے۔ ناقص خوراک لوہے کی کمی کی ایک اہم وجہ ہے، خاص طور پر جب بچپن، ماہواری اور حمل کے دوران ضرورتیں بڑھ جاتی ہیں۔


آئرن ان متعدد ضروری غذائی اجزاء میں سے ایک ہے جس کی ہمیں اپنی خوراک کے ذریعے حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ لہٰذا، آئرن کی کمی آسٹریلیا اور دیگر مغربی ممالک میں ناقص خوراک کے نمونوں کی متعدد ہلاکتوں میں سے ایک ہے۔ اس کی خصوصیت بہت زیادہ پروسس شدہ کھانوں کا زیادہ استعمال اور غذائیت سے بھرپور پوری خوراک کی ناکافی مقدار سے ہوتی ہے۔


لوہے کی ضروریات:

غذائی لوہے کی ضروریات عمر اور جنس کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں۔ مردوں کے لیے تجویز کردہ روزانہ کی مقدار ایک سے 18 سال کی عمر کے لیے روزانہ آٹھ سے 11mg تک ہوتی ہے، اور اس سے زیادہ عمر کے افراد کے لیے 8mg۔ خواتین کی ضرورتیں زیادہ ہوتی ہیں۔ 14-50 سال کی عمر کے لیے، تجویز کردہ روزانہ کی مقدار 15mg سے 18mg تک ہے۔


حمل کے دوران ضرورتیں زیادہ ہوتی ہیں، روزانہ 27mg تک چھلانگ لگانا۔ تاہم، دودھ پلانے کے دوران، وہ قدرے کم ہوتے ہیں، دن میں 9 سے 10mg۔ سبزی خوروں کے لیے آئرن کی ضروریات کا تخمینہ غیر سبزی خوروں کے مقابلے میں 1.8 گنا زیادہ لگایا گیا ہے، تاہم، یہ نتیجہ محدود تحقیق پر مبنی تھا۔



آئرن کے غذائی ذرائع:

غذائی آئرن ہیم آئرن یا نان ہیم آئرن کی شکل میں حاصل کیا جاتا ہے۔ ہیم آئرن کے ذرائع میں گوشت، مرغی اور مچھلی شامل ہیں، جب کہ نان ہیم آئرن مختلف قسم کے پودوں کی کھانوں سے آتا ہے جیسے پھلیاں، سارا اناج، سبز پتوں والی سبزیاں، گری دار میوے، بیج، تازہ اور خشک پھل۔


یہ پودوں کے ذرائع سبزی خور اور سبزی خور دونوں غذاوں کے بنیادی اجزاء ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ نان ہیم آئرن ہیم آئرن سے کم دستیاب ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پودوں کے کھانے میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو آئرن کے جذب کو روک سکتے ہیں۔


تاہم، وٹامن سی غیر ہیم آئرن کے جذب کو بڑھا سکتا ہے اور اس طرح ان روکے ہوئے اثرات کا مقابلہ کرتا ہے۔ پھلیاں، سارا اناج اور بیجوں کو بھگونے اور اگانے سے ان کھانوں سے آئرن زیادہ دستیاب ہوتا ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ نان ہیم آئرن کا جذب کافی حد تک مختلف ہوتا ہے اور یہ ان لوگوں میں زیادہ دکھایا گیا ہے جن کو لوہے کی زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ جسم اس کے جذب کو بڑھا کر لوہے کی کم مقدار کو اپناتا ہے۔


سبزی خور جو متوازن غذا کی پیروی کرتے ہیں ان میں غیر سبزی خوروں کے مقابلے میں آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور لوہے کی سطح کم ہونے کے بہت کم ثبوت ہیں۔ آئرن جسم اور دماغ میں بہت سے اہم افعال کے ساتھ ایک ضروری غذائیت ہے۔ لوہے کے ذخیرے اور خون کی کمی کی وجوہات کا اندازہ لگانا پیچیدہ ہے اور اسے بہترین ہونا چاہیے۔

آئرن کی کمی کی علامات اور علامات


جس شخص میں آئرن کی کمی ہو وہ خون کی کمی کا شکار بھی ہو سکتا ہے اور اس کے نتیجے میں، خون کی کمی کی ایک یا زیادہ علامات ہو سکتی ہیں۔ ان میں شامل ہو سکتے ہیں، دائمی تھکاوٹ، کمزوری، چکر آنا، سر درد، افسردگی، زبان میں درد، سردی کی حساسیت (کم جسم کا درجہ حرارت)، آسان کام کرنے میں سانس کی قلت (سیڑھیوں پر چڑھنا، کم فاصلہ پر چلنا، گھر کا کام کرنا)، بے چین ٹانگوں کا سنڈروم، پیکا (برف یا غیر کھانے کی اشیاء چبانے کی خواہش،) اور کام، تفریح، تعلقات اور قربت میں دلچسپی کا نقصان۔


آئرن کی کمی کا سبب بنتا ہے۔


آئرن کی کمی متعدد اور متعدد وجوہات کا نتیجہ ہو سکتی ہے۔ یہ دو وسیع زمروں میں آتے ہیں: آئرن کی بڑھتی ہوئی ضرورت اور/یا لوہے کی مقدار یا جذب میں کمی۔


آئرن کی کمی کا علاج کیسے کیا جاتا ہے۔


آئرن کی کمی کے علاج کے لیے استعمال کیے جانے والے طریقوں کا انحصار خون کی کمی کی موجودگی یا خطرے اور اس کی وجوہات پر ہوتا ہے، جو کہ لوہے کی مانگ میں اضافہ (حمل، بڑھوتری)، خون کی کمی (بھاری مدت، پیدائش، سرجری، چوٹ، بیماری)، خوراک ہو سکتی ہے۔ یا رویہ، لوہے کے جذب میں مداخلت، اور خون کے خلیات کی غیر معمولی تشکیل یا انتظام۔


کچھ نقطہ نظر غذائی تبدیلیوں کی طرح آسان ہیں اور دیگر میں آئرن سپلیمنٹس لینا شامل ہے، جو ہیم اور نان ہیم شکل میں دستیاب ہیں۔ آئرن کی نمایاں کمی والے کچھ لوگوں کو آئرن کی کمی کو بحال کرنے کے لیے آئرن انفیوژن یا پورے خون کی منتقلی کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔


آئرن کی کمی کا سب سے زیادہ خطرہ


خواتین، بچے اور بوڑھے سب سے زیادہ خطرے میں ہیں۔ افریقی امریکی اور ہسپانوی خواتین اور ان کے چھوٹے بچے آئرن کی کمی کا شکار ہیں، ممکنہ طور پر خوراک یا شاید ہیموگلوبن کی مختلف ضروریات کی وجہ سے۔ مردوں میں لوہے کی کمی شاذ و نادر ہی ہوتی ہے۔ لیکن جب وہ ہوتے ہیں، تو یہ عام طور پر نظام انہضام سے خون کی کمی، آئرن کے جذب کو متاثر کرنے والی بیماریاں، اور بعض صورتوں میں شراب نوشی کی وجہ سے ہوتا ہے۔ ان لوگوں کے علاوہ جو سخت سبزی خور ہیں، مردوں میں شاذ و نادر ہی آئرن کی کمی ہوتی ہے۔


آئرن کی کمی کا علاج کیسے کیا جاتا ہے؟


آئرن کی کمی کے علاج کے لیے استعمال کیے جانے والے طریقوں کا انحصار خون کی کمی کی موجودگی یا خطرے اور اس کی وجوہات پر ہوتا ہے، جو کہ لوہے کی مانگ میں اضافہ (حمل، بڑھوتری)، خون کی کمی (بھاری مدت، پیدائش، سرجری، چوٹ، بیماری)، خوراک ہو سکتی ہے۔ یا رویہ، لوہے کے جذب میں مداخلت، اور خون کے خلیات کی غیر معمولی تشکیل یا انتظام۔


کچھ 

See Post 


See Post 


See Post 


See Post 

 نظر غذائی تبدیلیوں کی طرح آسان ہیں اور دیگر میں آئرن سپلیمنٹس لینا شامل ہے، جو ہیم اور نان ہیم شکل میں دستیاب ہیں۔ آئرن کی نمایاں کمی والے کچھ لوگوں کو آئرن کی کمی کو بحال کرنے کے لیے آئرن انفیوژن یا پورے خون کی منتقلی کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔


اگر آپ کو شبہ ہے کہ آپ میں آئرن کی کمی ہے، تو ہم آپ کو ایک طبی پیشہ ور کے ساتھ کام کرنے کی ترغیب دیتے ہیں تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ آپ میں آئرن کی کمی کیوں ہے اور پھر لوہے کے کم ذخیرہ کرنے کے مختلف طریقوں کے بارے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔ ہمارے آئرن ٹولز پر جائیں، اور انیمیا اسٹارٹر کٹ پڑھیں۔ پھر، آپ لوہے کی سطح کو بھرنے کے لیے بہترین طریقوں کا اندازہ لگا سکتے ہیں۔ ذریعہ


ایک پیشہ ور کے ذریعہ تشکیل دیا گیا ہے۔

ہم ایک صحت مند متوازن غذا کھا کر لوہے کی مناسب مقدار کو یقینی بنا سکتے ہیں جس میں گوشت کے ساتھ ساتھ پودوں کے ماخذ سمیت متعدد پوری غذائیں شامل ہیں